勃艮第位于法国的中东部，是勃艮法国致使天下最紧张的葡萄酒产区之一。在这里悠长的第分葡萄种植以及葡萄酒酿造历史中，勃艮第睁开出了严厉的今生葡萄酒分级制度，为破费者置办这里的宿世葡萄酒提供了紧张参考。

与波尔一再要以酒庄为单元散漫品级差距，勃艮勃艮第更看重风土，第分将葡萄园凭证风土的今生优异水平从高到低分成特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、宿世村落子级（Village）以及大区级（Regionale）四个品级。勃艮那末这个分级制度是第分奈何样来的，眼前又有着奈何样的今生故事呢？明天本文便带巨匠一起去探究勃艮第分级的宿世今生。

勃艮第葡萄园（图片源头：www.domaine-rousseau.com）

勃艮第酿酒历史悠长，早在罗马帝国统治时期，罗马人便带来了葡萄藤以及葡萄酒酿造技术。进入中世纪之后，人们逐渐在一些风土极佳的地块种植葡萄并用其斲丧的葡萄酿酒，酿酒本领也不断提升。随着罗马帝国的败落，基督教逐渐崛起，教会以及修羽士开始种植葡萄园以及酿造葡萄酒，凭证记实，贡特拉姆（Guntram）国王在587年救济了一个葡萄园给当地教会，这也是质料记实的教会收到的第一个葡萄园。尔后，在教会以及修羽士的自动下，勃艮第地域葡萄酒的睁开日渐兴隆。 

18世纪末，勃艮第的分级制度开始逐渐睁开起来。到 1816年，法国酒商、葡萄酒作家先驱安德烈·朱利安（Andre Jullien）宣告著述《驰名葡萄园地形图》（Topographie de Tous Les Vignobles Connus），将天下上的葡萄酒分为5个品级。 1831年，丹尼斯-布莱斯·莫尔罗（Denis-Blaise Morelot）宣告陈说《金丘葡萄藤数据统计》（Statistique de la Vigne dans le Department de la Cote d’Or），对于金丘（Cote d’Or）的葡萄园妨碍分级。    

勃艮第玻玛村落（Po妹妹ard）

1855年，一位名叫朱尔斯·拉瓦勒（Jules Lavalle）的做作迷信家在祖先根基上，宣告了《金丘葡萄园以及葡萄酒历史与统计》（Histoire et Statistique de la Vignes des Grands Vins de la Cote d’Or），形貌了从桑特奈（Santenay）到第戎（Dijon）的详细葡萄场舆图，并将葡萄园分为如下多少个品级：卓越级（Hors Ligne）、一级（Premiere Cuvee）、二级（Deuxieme Cuvee）。卓越级又细分为头等一号（Tete de Cuvee No. 1）以及头等二号（Tete de Cuvee NO. 2），其中咱们常风闻的香贝丹园（Chambertin）、罗曼尼·康帝园（Romanee-Conti）、伏旧园（Clos de Vougeot）就属于卓越级的头等一号。 

香波-慕西尼村落（Chambolle-musigny）

直到20世纪30年月，法国AOC系统正式出台，现行勃艮第分级系统在法国国家原产地命名与品质监控院（Institut National de l’Origine et de la Qualite）起草下逐渐组成，他们参考了以前的分级制度，凭证葡萄园的风土将勃艮第的葡萄园散漫红四个品级：特级园、一级园、村落子级以及大区级。 

特级园：特级园处于勃艮第葡萄酒分级的最顶端，勃艮第约有2%的葡萄园处于这个品级，产量约占勃艮第总产量的1%。这一级此外葡萄酒酒标上惟独标注出葡萄园名以及“Grand Cru”字样即可，无需标识村落子名。

2014年德莱图酒庄（伏旧特级园）老藤红葡萄酒（点击图片即可跳转置办） 

一级园：在勃艮第约有11%的葡萄园被列为一级园，葡萄酒产量约占总产量的10%。一级园葡萄酒需要在酒标上标示村落子级产区的名字以及一级园“1er Cru”或者“Premier Cru”字样。假如酿酒葡萄产自统一个一级园，可能将葡萄园名标注在酒标上；假如葡萄来自统一村落子级产区的多个一级园，那末酒标上就不会泛起葡萄园的名字。  

村落子级：村落子级葡萄酒产自勃艮第的44个村落子级AOC产区，酒标上个别会标注产区名。假如酿酒葡萄来自统一个法定产区的统一块葡萄园，那末葡萄园的名字也可能出如今酒标上。   

大区级：大区级是勃艮第葡萄酒分级中最根基的品级，葡萄酒产量约占勃艮第年总产量的52%。勃艮第共有7个大区级AOC，出品的酒款气焰度例比照其余三个品级加倍多样，除了行动型红、白葡萄酒之外，尚有桃红葡萄酒以及起泡酒。  

勃艮第葡萄园（图片源头：domaine-prieure-roch.com）

与波尔多差距地域可能会具备自己的分级系统差距，勃艮第以葡萄园为根基散漫的品级系统适用于全部勃艮第产区。如今，勃艮第共有84个AOC，其中大区级AOC7个，村落子级AOC44个，特级园AOC33个。详尽的地块散漫使患上勃艮第斲丧的葡萄酒特色赫然，是对于当地风土的极致表白。（文/Sophie）